Descrizione

Nasce da un blend di uve Grillo, Catarratto e Insolia, raccolte a maturazione avanzata e vinificate a una temperatura controllata di 20-22°C. La fermentazione è arrestata per aggiunta di alcol neturo, quindi viene aggiunto mosto cotto e avviato il prodotto all’affinamento che si protrarrà per almeno 24 mesi in botte di rovere.
Ambra chiaro alla vista, propone un ventaglio equilibrato di sentori di albicocca e fico secco, corredato da gradevoli note vanigliate. Al gusto si presenta piuttosto secco, raggiunto da lievi tocchi di albicocca.
È ottimo con tutti i dolci secchi della tradizione siciliana, specialmente con quelli di marzapane.
FORMATO: 0,75 CL
GRAD0 ALCOLIC0: 18%